中国有着丰富的美食文化，而广州更是被誉为"美食之都"。广州美食以其独特的口味、奇妙的组合和准确的烹饪技巧而著称。
有一个广为流传的描述广州美食的说法："天上龙肉、地上马肉、人间广州美食"。这在一定程度上描绘了广州美食的丰富程度。广州人的饮食以清淡、鲜美为主，比如著名的广府烧腊、白切鸡、煲仔饭、点心等，这些美食以火候掌握得当、口味妙趣横生、色香味俱佳而闻名于世。
广州餐饮业发达，有数以千计的小吃店和酒家，无论是大型的酒家还是街头的小吃摊，都能品尝到正宗的广州美食。广州美食有着悠久的历史和卓越的技术，是中国美食文化上的一颗璀璨星辰，也是外国游客了解中国饮食文化的窗口之一。