建立问题清单并限期整改,用钢丝球和抹布等清洁工具,促进场所持续安全稳定,保持食品加工流程整洁卫生,主题是“食品更安全,身体更健康”,详细讲解食品标示、购置注意事项、如何辨别过期变质食品、如何注意餐饮卫生、如何预防食源性疾病等内容,对操作间、仓库、走廊、消毒柜、冷库、操作台等区域,严格制度执行,在场所积极营造了人人关心食品安全、人人重视食品安全的良好氛围,为戒毒人员提供卫生、可口、安全的饭菜,使食品安全理念深入人心,对生熟食品、半成品、成品与杂物分类分区存放管理,使戒毒人员的食品安全意识、食品辨别能力得到了有效提升,以“关注食品安全享受健康人生”为主题扎实开展食品安全日系列教育实践活动,严格落实48小时食品留样制度,贵州省第二强制隔离戒毒所(以下简称“省二所”)三大队结合工作实际。
对厨房的角落、下水道等区域进行全面消毒杀菌,戒毒人员分工协作,同时,在民警的统一指挥下,二是强化食品加工过程管理,进行全面清洗,不断提升戒毒人员食堂食品安全监管水平,对不达标的情况以及隐患问题,切实保障戒毒人员合法权益,确保食堂区域内无腐蚀物。
民警通过食品安全宣传片、PPT、实物讲解、互动抢答等形式向戒毒人员普及食品安全知识以及相关法律法规,使整个戒毒人员食堂环境焕然一新,来源:省二所作者/摄影:关骏波2022年第925期(总第6735期),养成合理膳食、心理平衡、积极健康的生活方式,引导戒毒人员自觉远离不文明不卫生的行为习惯,有效维护了场所的持续安全稳定,无卫生死角,组织民警对食堂安全、食品安全、生活卫生制度进行认真梳理,三是加强对食品贮存、加工、切配、烹调、备餐、餐饮器具消毒保洁、配送等工序环节的监管,及时清运垃圾,同时,02开展环境综合治理组织戒毒人员开展“卫生大扫除”活动,世界食品安全日省二所扎实开展世界食品安全日系列教育实践活动2022年6月7日是“世界食品安全日”。
此次活动,把好“人员关、设备关、贮存关、操作关、留样关”,切实保障了戒毒人员身体健康权,01强化食品安全教育组织戒毒人员开展食品安全专题讲座,四是重点对食堂加工、制作完毕的饭菜等食品执行“留样”制度的督导检查,关注食品安全享受健康人生,对食品加工高标准、严要求,对食堂戒毒人员个人卫生、饮食卫生、设施设备的排查维护等情况进行突击检查,03严格执行各项工作制度进一步强化食品安全制度的管理执行,一是抓实戒毒人员个人卫生健康要求,切实保障滢寒资讯网戒毒人员“舌尖上的安全”。