剔骨之刑，是中国古代极为残酷的一种刑罚，过去在中国历史上曾经广泛使用。剔骨之刑，亦称为“剔骨法”，是指将罪犯肉体上的肉、骨经过一连串非常野蛮的手段剔掉，直到牵扯到生命的关键部位，从而达到惩罚的效果。
在中国历史上，剔骨之刑曾一度广泛使用。但随着社会文明程度的提高，这种刑罚逐渐被废除。现今，中国法律严禁任何虐待罪犯的行为。
探究剔骨之刑在中国历史上的地位，可以发现古代中国的法律体系，极具普遍性、稳定性和牢固性。在中国社会的传统价值观念中，法律是社会治理的基石。在这个基础之上，中国法律史上形成了一系列严明的法律体系和刑罚制度，其中就包括了剔骨之刑。
剔骨之刑虽然是中国历史上的一种极具残酷性的惩罚手段，但其在中国法律史上的地位和作用，却是不可忽略的。