麂子肉，是中国传统的名贵野味之一。肉质细腻，滋味独特，受到了消费者的广泛喜爱。但是，市场上也存在很多假冒伪劣麂子肉，如何品尝真正的麂子肉呢？下面一起来看看吧！
首先，选购麂子肉要选择正规的商家和厂家，保障产品的质量。然后，通过观察颜色和肉质，真正的麂子肉的肉色应该是深红褐色，肌肉结实而有弹性。而假冒的麂子肉，颜色往往淡红色或者暗紫色，肌肉松软，比较容易分解。
其次，品尝麂子肉也需要一定的技巧。先用温水将肉浸泡20分钟，然后再用冷水冲洗干净，去掉肉表面的泥沙和血迹。在烹调过程中，麂子肉的鲜美味道需要搭配上适当的调料和烹饪方法。比如清炖和煨汤是比较常见的麂子肉的烹调方法，能够保持麂子肉的鲜嫩口感。
麂子肉作为名贵的野生动物肉品，要保护野生动物资源，不要贪图一时的风味，要理性消费。同时，合理膳食也是非常重要的，不要将麂子肉作为主要的膳食来源，养成良好的膳食习惯。