【粤菜大全】最全介绍粤菜的做法及食材

粤菜是中华菜系之一，在香港、广东、澳门及福建沿海一带最为常见。粤菜的特点是注重原汁原味，选用食材讲究。

其中，在食材的搭配上要讲究「色、香、味」的搭配。风味各异的菜肴使得粤菜在中华菜系中独树一帜。而且，粤菜的烹饪方法非常多样化，如清蒸、红烧、炖、煲、煮、炒、炸、烤等等，每种烹饪方法都有特定的操作要领。为了能够更好的做出美味的粤菜，下面为您提供以下粤菜的经典做法。

• 广式叉烧——广东传统名菜之一
• 白切鸡——鲜嫩爽滑，香鲜味美
• 干炒牛河——青香薄脆的牛河搭配熟嫩多汁的牛肉，特别好吃
• 清蒸龙虾——餐桌上高档次、又足料的菜品之一
• 煎釀三宝——有板栗一起煎烤，能为菜品增色不少
• 担仔面——香、鲜、辣、脆，四种不同的口感会让你瞬间沦陷