蚕豆(掉了10斤体重的秘密武器，就在你的生鲜市场！)

蚕豆，又名壮豆、马豆、青蚕豆、青豆，是一种优秀的蔬菜，营养丰富，口感鲜美，受到很多人的喜爱。而且蚕豆富含蛋白质、膳食纤维以及多种矿物质、维生素，能够缓解便秘、降低血脂、保护肠胃、防治高血压等多种益处。

随着环保意识的逐步提高，市面上的蚕豆也越来越受到关注。在购买蚕豆时，我们需要留意蚕豆的新鲜程度以便保持营养价值，同时也可以通过食用蚕豆来减肥。蚕豆在烹饪中可以和大部分的蔬菜、肉类搭配，还可以用来煮豆浆制作豆腐，是家庭常备的减肥健康食品。