斗酒学士，又称诗酒学士，指的是在古代文人雅士中，以诗文和品酒见长的知识分子。
在中国古代，诗歌与酒文化是不可分割的一部分。而斗酒学士则是古代文学史和酒文化史中最负盛名和影响最大的一群人。他们不仅以其卓越的诗文才华扬名四海，同时也是一些知名酒曲的杰出代表。这其中又以唐代斗酒学士最为著名。
唐代的斗酒学士们，大多是朝廷重臣或权贵子弟。他们在文化、政治等领域中都有着崇高的地位，但更重要的是，他们善饮贪杯，更以品酒技艺和酒文化造诣著称于世。他们通过好酒、赋诗、写书法等方式，来表达着自我、充实着自我的人生。
斗酒学士们精通于品饮各种不同类型的酒，他们在品鉴的过程中不仅仅只是要品尝酒的味道，还要品味酒的文化含义和历史背景。在他们眼中，每一杯好酒都有着自己的历史和情感，每一次品饮都是一种精神的享受和追求。
斗酒学士们的生活跟我们现代人会有所不同，但他们那种追求自然、追求美好、追求品质的心态，却一直都在历史的长河中流淌。而这种精神，也一直在影响着人们的生活方式和美学态度。