花雕鸡是江苏南京一带的特色菜肴。其制作原材料以白肉鸡为主料，用高粱酒、党参和其他中药材炖煮而成。花雕鸡肉质鲜嫩，汤汁浓郁，具有滋阴，活血，调节人体机能等多种功效。
花雕鸡初名“酒烹鸡”，是食客们根据自己的口味和烹饪方法演变而来。早在清朝光绪年间，南京一带已经有名的“花雕鸡”美食。
现在，在全国各地都可以享用到花雕鸡这一美食。花雕鸡也成为了很多家庭团聚宴席的必备餐点。
花雕鸡是江苏南京一带的特色菜肴。其制作原材料以白肉鸡为主料，用高粱酒、党参和其他中药材炖煮而成。花雕鸡肉质鲜嫩，汤汁浓郁，具有滋阴，活血，调节人体机能等多种功效。
花雕鸡初名“酒烹鸡”，是食客们根据自己的口味和烹饪方法演变而来。早在清朝光绪年间，南京一带已经有名的“花雕鸡”美食。
现在，在全国各地都可以享用到花雕鸡这一美食。花雕鸡也成为了很多家庭团聚宴席的必备餐点。