近日，河南一种名为“铁西瓜”的新品种正式亮相果蔬市场。据悉，这种西瓜的果皮特别坚硬，硬度相当于普通西瓜的10倍，完全可以承受摔打和运输，还可以通过轧车碾压等方式去除果皮，完美地避免了果肉破损问题。而且因为果皮特别结实，还可以保证西瓜在储存和运输过程中不会变质。
与普通西瓜相比，“铁西瓜”的外观较大，种子较少，果肉颜色鲜艳、口感清甜。据农户介绍，由于采摘时没有破坏果皮，食用后口感更佳，口感饱满，汁水甜美，不浪费一分一毫。
市场调查显示，随着人们健康意识的提高，这种不使用农药、转基因技术的“铁西瓜”备受青睐。据悉，目前“铁西瓜”已经成为国内知名度较高的特色水果之一，受到众多消费者的追捧。