小油菜，也称黄芥菜、芥菜被，属十字花科芥菜属。小油菜是中国特有的优良蔬菜，主产于我国浙江临海、温州、福建福鼎、江西东乡等地。早在唐代及宋代，就有“浙江小油菜，名动天下”的说法，可以看出小油菜的历史悠久、文化底蕴深厚。
小油菜味辣，清香，营养丰富，含有大量的维生素和必需氨基酸，是很好的保健蔬菜，还可以预防感冒和咳嗽。小油菜的口感爽脆可口，是下饭菜和热菜的好选择。
小油菜一般可以生吃或炒菜，尤其在家常菜中，小油菜也是很受欢迎的食材。小油菜可以清热解毒，止咳化痰，适合感冒时食用，同时也有助于延缓皮肤衰老，延缓眼睛视力的衰退。