开心果，又称“油杏仁”、“西洋松仁”，属于松科植物，其种子内的果仁营养丰富，含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等多种营养成分。开心果营养价值很高，美味可口，具有多种健康功效，下面为大家介绍几种。
1.抗氧化：开心果中含有大量的抗氧化物质，能够抑制自由基对身体的损害，减缓衰老，预防多种疾病的发生。
2.降低胆固醇：开心果中富含不饱和脂肪酸，这种脂肪酸能够帮助降低血液中的胆固醇，减少动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。
3.润肺止咳：开心果也具有润肺止咳的功效，能够改善咳嗽、气喘等呼吸系统疾病。
4.美容养颜：开心果富含的维生素E能够抵抗自由基的伤害，对减缓皮肤衰老、预防皮肤炎症等有很好的效果。另外，它还含有锌、铜等多种微量元素，对皮肤有滋润、美白的作用。
开心果不仅美味可口，营养丰富，还能预防多种疾病、护肤养颜，是一种非常健康的食品。但是要注意，开心果虽好，但是过量食用容易引起胃肠道不适，所以应该适量食用。