馅饼面怎么和？不同于通常的面团制作，馅饼面的制作需要注意细节和技巧。下面为大家详细介绍馅饼面怎么和以及制作口感松软的馅饼的步骤和技巧。
材料：
- 面粉 200g
- 牛油 80g
- 鸡蛋 1个
- 白糖 25g
- 泡打粉 1/2汤匙
- 牛奶 50ml
- 细砂糖适量
步骤：
- 将面粉过筛，泡打粉加入面粉中搅拌均匀。牛油切成小块，放入微波炉中加热至融化。
- 将融化牛油倒入面粉中，用叉子搅拌均匀，直至呈现出沙粒状。加入鸡蛋、白糖和牛奶，再次搅拌成型。最后将面团从盆中取出，放在案板上揉搓弹圆，放置于冰箱中静置一小时。
- 在面团中加入少量面粉，将面团擀成一张薄片。将薄片卷成卷，将卷切成薄片，做成花边形。
- 将烤箱预热至170°C，准备烘烤。在制作好的馅饼面上撒上细砂糖。放入烤箱中，烤制约15分钟即可。
小贴士：
- 制作馅饼面时，牛油要先融化后再加入面粉中搅拌。
- 在揉搓面团时，要反复揉搓到表面光滑为止。
- 当擀出面团后，可以在表面撒上少量面粉，避免沾粘。
- 在馅饼面上撒上细砂糖能使馅饼更具有口感。