凉拌木耳是经典的甜酸口味美食，食材简单，做法简单易学，是家庭常备佳肴。尤其是夏天，热量较低、口感清爽的凉拌木耳更是备受青睐。今天，我将为大家分享一道清淡的菜谱，让你嚼在口里、吞在肚里的同时却仍能减肥、滋养身体。
所需食材：鲜木耳适量、青椒半个、红椒半个、香菜适量、白醋适量、白糖适量、盐适量、葱姜蒜适量。
具体做法如下：
1、鲜木耳洗净，放入沸水中焯水，至表面凝胶状即可。
2、沥干水分，切成片，放到碗中。
3、捣蒜、切葱姜、青椒和红椒切成细丝，香菜摘洗干净，切成段。
4、调制酱汁：取一个碗，倒入适量白醋、白糖，加入盐和适量清水搅拌均匀。
5、将所有调料和酱汁倒入盛有木耳的碗中，拌匀即可。
如此简单的一道凉拌木耳，除了清淡可口之外，更具有营养价值，木耳含有丰富的蛋白质和多种微量元素，能够增强免疫力、延缓衰老、预防疾病等。放在冰箱制成凉拌甚至口感更佳，营养更丰富。赶紧动手试试吧！