半截白菜的种植及食用方法
半截白菜拌面有着扑鼻的香辣味，色香味俱佳。主料面条可选择自己喜欢的口感，如细面条、宽面条等。辅料可根据个人口味添加，如切好的半截白菜、葱花、蒜末、豆瓣酱、酱油、香醋等。下面就教大家如何制作半截白菜拌面。
- 将面条放入开水中煮熟，放入碗里，加入香醋、酱油拌匀
- 将半截白菜下锅焯水后捞出，挤去水分，切成小段
- 起锅热油，加入葱花、姜末、蒜末炒香，再加入豆瓣酱炒匀，最后加入半截白菜拌炒均匀
- 将炒好的半截白菜倒在面条上，拌匀即可。
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半截白菜是大众餐厅中的一道常见凉拌菜，因其口感脆嫩可口，深得人们的喜爱。今天，小编将向大家介绍一种制做半截白菜的方法，可以让你轻松制作出店铺里吃到的味道，就算是家里的小菜也是不相上下。
材料：
1.半截白菜200克
2.辣椒油适量
3.酱油适量
4.盐适量
5.生抽适量
6.蒜苗适量
7.香菜适量
制作方法：
1.半截白菜洗净剁成段，加入适量盐和拌匀，腌制20分钟。
2.将腌制好的半截白菜用清水冲去多余的盐分，滤干水分备用。
3.将适量的辣椒油，酱油，生抽搭配成调料汁。
4.将调料汁淋在滤干水分的半截白菜上，搅拌均匀。
5.把蒜苗切碎，香菜剁碎，撒在半截白菜上。搅拌均匀即可。
这种半截白菜的做法最重要的一点，就是要腌制足够的时间，让半截白菜富含咸味，才能够制作出口感鲜脆可口的美食。调料的搭配也是一门学问，需要根据自己的口味来调整。
就这样，一道简单实用，美味可口的半截白菜就做好了！