福寿螺卵，也称桂花螺，是一种美味的海鲜食材，以它鲜美的口感著称。福寿螺卵的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、钙质和磷等矿物质，是一种非常受欢迎的美食。而福寿螺卵的价格则较为亲民，相对于海参或是鲍鱼等海鲜而言，价格更加实惠，深受消费者的青睐。
福寿螺卵主要生长在我国南海、东海等沿海地区，是一种十分珍贵的食材。陈家湾是我国福寿螺卵最主要的产地，也是品质最优质的产地之一。福寿螺卵的口感鲜美，呈浅黄色，个头较小，但是卵黄很多，味道非常有嚼劲。福寿螺卵味鲜汁浓、清香味美、偏咸，可适用于多种不同的烹饪方法，比如清蒸、红烧、爆炒等多种方法都可做出非常美味的螺卵料理。