油酥饼是一道经典的北方小吃，随着文化的交流，也逐渐风靡全国。油酥饼松软酥脆，一口咬下去，五味杂陈的感觉，让人回味无穷。
那么，如何制作一份口感极佳的油酥饼呢？下面我们一起来学习。
材料：
中筋面粉200克，酥油100克，食盐3克，温水80克，色拉油适量。
步骤：
1.将200克中筋面粉筛入待用容器，加入3克食盐拌匀，并慢慢加入80克温水，揉成面团，静置10分钟。
2.将酥油100克放入碗中融化，加入面粉搅拌均匀，揉成油酥，饧20分钟备用。
3.将面团分割成6-8份，每份揉圆擀成薄片，涂抹一层油酥。
4.将油酥薄片卷起来，成形后将卷好的面团轻轻擀开成圆形。
5.放入平底锅内，小火慢煎至金黄色即可。
6.美味可口的油酥饼就做好了！可以根据自己的口味加入香菜、芝麻、葱花等调料，增加味道。