怎么腌咸鸭蛋？
咸鸭蛋在中国可是一道非常受欢迎的小吃，现在开始流行起来的腌制咸鸭蛋也非常好吃。自己在家腌制咸鸭蛋，十分简单！
以下是制作咸鸭蛋的步骤：
步骤一：准备
准备一些新鲜的咸鸭蛋，一些盐和一些清水，别忘了准备一个容器。
步骤二：清洗和煮
在煮前，用清水彻底清洗鸭蛋表面的杂质。然后将鸭蛋煮沸，煮10分钟左右。
步骤三：浸泡
等到咸鸭蛋完全冷却，用一把勺子轻轻地在整个鸭蛋表面敲入裂纹，让盐水渗透入蛋壳中。然后将鸭蛋放入一个容器里，加入足够的盐水，直到咸鸭蛋完全被覆盖住。
步骤四：腌制
盖上容器盖，将咸鸭蛋放在阴凉处腌制三至四周。腌制期间应该每天翻动一次鸭蛋，以便鸭蛋均匀浸泡在盐水中。对于那些喜欢吃更咸的人，可以多腌一些时间。
现在，你就可以享受自制的美味咸鸭蛋了！