营养素密度指的是食物中所包含的各种营养素的含量与能量含量之比，也就是在相同能量下获得的营养素总量。
以水果为例，水果中可能含有丰富的维生素C、植物性营养素和抗氧化剂，但水果中也含有少量的能量。因此，水果的营养素密度相对较高。相反，糖果、饼干等食品含有大量的能量，但其营养素含量却相对较低。
了解营养素密度的概念对于保持健康的饮食习惯至关重要。一个营养素密度较高的饮食，不仅可以帮助我们获得更多的营养物质，而且还可以减少我们对不健康食品的摄入。
所以，想要保持健康的身体，我们应该选择那些营养素密度高的食物，例如叶菜、水果、坚果、全谷类食品和蛋白质来源，如鱼肉、鸡肉、豆类和脱脂牛奶等。这些食物可以提供我们身体所需的各种营养素，从而帮助我们更好地维持身体健康。