石岛红，是中国茶文化中的一朵奇葩，属于红茶的茶叶品种之一。石岛红茶起源于山东省烟台市莱州市石岛，是中国十大名茶之一。石岛红是红茶中的代表，以其颜色红艳、滋味浓郁、香气高长而著名，同时还有与其相关的茶文化，引领中国红茶发展一段历史。
石岛红茶的历史可以上溯到500多年前，它是中国茶文化中的精品之一。根据文献记载，明朝时期，石岛红茶已经被普及，深受大众喜爱。明朝末年的山东省书法家贾仲明在《茶轴》中首次将石岛红列为中国八大名茶之一，并记载了石岛红的制作技艺和饮用方法。
石岛红的制作过程简单传统，选取自然生长周期达到40年以上的老茶树，经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等多个步骤，如果在制作的时候有玫瑰花、枸杞、吉香斋莲蓬等配料，石岛红的口感会更好。
品饮石岛红，必须用杯盖闻香，观其色，渐进饮之，令人有闻之又香、呷之又甜的感受。茶语中有句话叫“大红袍、广东香、水仙娇、石岛红”，石岛红以其独特的魅力，为红茶中“四大名茶”之一，是中国茶文化中值得品尝的珍品。