卡斯特罗拉博雷罗犬源于古代罗马，是最古老的狩猎犬之一。它们的品种名称起源于意大利文中的“Canis Pugnax”，意为“对抗的狗”。“Canis Pugnax”是指竞技场上的对抗，因为卡斯特罗犬以其敏锐的嗅觉和追踪能力在狩猎场上著名。它们早期是专门为捕猎野猪而繁殖的, 这使得卡斯特罗犬的身体更扎实，肌肉更发达，为能追击更快的动物而做好准备。尽管原先主要是出自干酪和肉类饮食背景的犬种，但现在卡斯特罗犬成为了优秀的宠物，成为了绅士风度的狗中之王。
卡斯特罗拉博雷罗犬性情温和，适合于家庭养殖，也因此它们逐渐成为了美国和欧洲的宠物犬之一。不过，卡斯特罗拉博雷罗犬作为一种古老的狩猎犬，它们需要大量的运动，所以要想在家中养殖这种犬只的话，一定要有足够的空间。
总的来说，对于喜爱大型犬的饲主来说，卡斯特罗拉博雷罗犬是很好的选择。它们勇敢，温顺，灵活，充满魅力，早期被用于助猎，而如今成为了广受欢迎的宠物犬，有着逐渐地增长的国际关注度。