每到冬天，天气严寒干燥，是适合炖菜的时刻，这时刻就可以品尝抵家常美食——鸡肉炖土豆。今天，我为人人分享一下正宗的鸡肉炖土豆的做法。
鸡肉炖土豆的做法：
① 准备好鸡肉和土豆，大葱、大蒜与姜片。鸡肉切成块状。土豆切成滚刀块。大葱切段。大蒜和姜片切末。
② 开火热锅倒入葱姜蒜末爆香，然后加入鸡肉块，煸炒至外面微微焦黄。
③ 加入少许料酒、酱油和冷水，加入摒挡鲜和枸杞。
④ 加入土豆块，煮至土豆变软，加盐和胡椒粉适量调味。
⑤ 煮至快要出锅的时刻加入少许葱花。
⑥ 起锅，不要加水，可以加点喜欢的调味料，如盐、鸡精等。
鸡肉炖土豆这道美食，汤汁浓郁，口感鲜美，是冬季家庭聚餐鲜味佳肴，多吃也有益身体康健。