瑶柱，也就是干贝中级别最高的一种，深受广大食客的喜爱。它肉质鲜美，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，而且热量极低，几乎不含脂肪。今天小编为大家介绍几种简单易做的瑶柱做法，让你的家常菜瞬间升级！
蒸瑶柱
把瑶柱用水泡软后，将其放在碗中蒸5-8分钟，吃的时候淋上一点麻油即可。这样做出的瑶柱口感鲜美，简单易学，尤其适合家庭做法。
炒瑶柱
步骤1：将泡软的瑶柱剁成末；步骤2：将葱姜蒜切末；步骤3：锅内放少许油，爆香葱姜蒜末；步骤4：放入瑶柱末，小火煸炒至稍微有一点发黄即可关火。
瑶柱蛋汤
步骤1：将瑶柱放在开水中焯水，焯到外层开始泛白即可捞起备用；步骤2：鸡蛋打散，加盐、味精调味；步骤3：将焯好的瑶柱放入调好味的鸡蛋液里，搅匀；步骤4：将鸡蛋液倒入沸水锅中，用小火慢慢煮。待煮好后，撒上香葱末即可。