自制一碗热腾腾的菠菜鸡蛋汤，“煮一锅汤，暖一个家”氤氲在整个空间，无比温馨。不仅美味，而且健康。它充满了蛋白质、维生素和矿物质，让你感觉非常满意。现在，我将为大家介绍一下如何制作这道美味的菜品。
原料：
1、鸡蛋两个;
2、菠菜适量;
3、清汤适量;
4、盐适量;
5、鸡精适量；
6、生抽适量；
7、葱姜末适量。
步骤：
1、菠菜洗净，控干水分备用。
2、热锅凉油，放入葱姜末，煸香后，加入清水。
3、烧开水后放入菠菜焯水片刻，捞出过凉水备用。
4、重新放入清汤，加入盐、鸡精、生抽。
5、烧开汤后，打入鸡蛋。待鸡蛋熟后，撇去浮沫。
6、接着放进菠菜，加热几分钟即可。
这口菠菜鸡蛋汤，味道浓郁，菜蔬清新，味道鲜美，还有营养均衡，十分受欢迎。在冬天，每当柴米油盐不离手，茅草屋里传来阵阵浓浓的菠菜鸡蛋汤香味时，一种深深的温馨涌上心头。做菠菜鸡蛋汤太简单，试试这个简单的菜谱，并与你的家人一起分享美食！
家庭烹饪必备!菠菜鸡蛋汤的做法
菠菜是我们常见的一种蔬菜，它含有大量的维生素和营养物质，经常食用有助于健康。而且菠菜还可以搭配各种食材，使菜肴味道更加丰富，做法也非常简单。今天我们来介绍一道家庭烹饪必备的菜品——菠菜鸡蛋汤。
菠菜鸡蛋汤，顾名思义，就是用新鲜的菠菜和鸡蛋一起煮成的汤。制作的材料简单易得，而且健康美味。下面我们就来分享一下制作方法吧。
制作材料:
- 鸡蛋2个
- 菠菜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 清水适量
制作步骤:
- 将菠菜摘下嫩叶洗净备用。
- 葱洗净切成葱花备用。
- 将鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
- 接着将清水倒入锅中，放入菠菜，煮至菠菜变软。
- 将打好的鸡蛋液慢慢地倒入汤中，边倒边搅拌均匀。
- 煮至鸡蛋熟透，随后加入适量盐和葱花，热呼呼的一碗菠菜鸡蛋汤就做好了。
以上就是菠菜鸡蛋汤的全部制作方法了。一碗嫩绿的菠菜鸡蛋汤，清新可口，营养丰富，是你家庭餐桌上必不可少的菜品之一。赶快动手试一下吧。
菠菜鸡蛋汤的做法，美味易学
菠菜是一种常见的蔬菜，营养丰富，蛋白质、铁、钙、维生素等含量都很丰富，有很好的营养价值。而菠菜鸡蛋汤的营养更是相得益彰。下面，就为大家介绍一下菠菜鸡蛋汤的做法。
所需食材：
- 菠菜：适量
- 鸡蛋：2个
- 盐、胡椒粉：适量
- 鸡精：少许（可不加）
- 清水：500ml
步骤：
- 将菠菜洗干净，焯水后放入冰水中过一遍凉水，挤掉多余的水分后切碎备用；
- 鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉、鸡精后搅拌均匀；
- 锅中加入清水，烧开后加入切碎的菠菜，煮开后熄火；
- 将拌好的鸡蛋液均匀地倒入菠菜清汤中；
- 再次烧开后加入适量的盐和少许的鸡精，稍微再煮一下即可。
小贴士：
- 煮菠菜汤的时候最好别加入其他杂质，不然会影响美观；
- 焯水的时候可以加少许盐和油，这样可以除去菠菜的苦味；
- 煮鸡蛋汤的时候锅一定要热，将鸡蛋液倒入锅中，煮至汤面浮起鱼眼即可，不然鸡蛋会太老。