姜葱炒花蟹是一道既定价又美味的菜品， 它将鲜嫩的花蟹与辣、香、鲜的调味料完美组合，使得每一口都让人回味无穷。
主料：花蟹六只
辅料：生姜丝35克，小葱段25克
调味料：盐10克、味精5克、生抽15克、清汤30克、淀粉适量
1. 将花蟹清洗干净，加沸水煮熟，取出备用
2.生姜去皮切成丝，小葱切成小段。
3.热锅凉油，放入生姜和小葱炒香，再放入花蟹煸炒至炒出香味。
4.加入盐、味精、 生抽和清汤，翻炒均匀，用淀粉勾芡收汁。
5.最后出锅前加入一些新鲜的小葱段点缀即可。
重庆特色菜：姜葱炒花蟹
姜葱炒花蟹，是一道美味的重庆特色菜。姜和葱的香味加上新鲜的花蟹肉，口感鲜美，令人回味无穷。
要做好这道菜，首先要选新鲜的花蟹。将花蟹清洗干净，砍成小块备用。热锅凉油，下入葱姜爆香，再加入花蟹肉块翻炒。炒到花蟹完全变色后，加入盐、料酒、鸡精等作料继续翻炒，收汁后即可出锅。
姜葱炒花蟹健脾开胃，富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养元素，具有滋补、增强免疫力、祛寒解毒等功效，是一道既美味又健康的佳肴。
姜葱炒花蟹，口感鲜美的江苏特色美食
姜葱炒花蟹是江苏南部地区的一道美食，以花蟹为主要材料，配以鲜香的姜葱和各种佐料烹饪而成。花蟹是江苏地区非常著名的特产之一，肉质细腻鲜美，富含蛋白质和各种维生素，营养价值极高。将花蟹与姜葱一起烹制，既保留了花蟹自身的鲜美滋味，又增添了姜葱的香气，口感十分鲜甜可口。
