榴莲（学名：Durio zibethinus）是一种热带水果，以其浓烈的味道和独特的外形而被人们熟知。它的外形像球形，通常重约1至5公斤，有绿色或棕色的外皮，外皮上布满了锐利的刺。切开后，可以看到软软的果肉，它的味道被誉为“烤奶黄油”或是“霉味”。
榴莲的英文名字是Durian，因此，它不仅仅在东南亚地区非常出名，在国际上也有很高的知名度。以前，Durian 这个词语在英文中仅作为一个名词使用：Durian fruit。不过随着时间的推移，人们越来越学会使用这个话，将其作为一个形容词来使用。例如："This is really durian flavored"(这真的是榴莲口味)。
榴莲不仅仅味道独特，它还有很多惊人的营养成分。榴莲富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质。每100克榴莲果肉中含有约150卡路里，但由于其脂肪和碳水化合物含量较高，建议吃的时候要适量。榴莲还含有丰富的维生素C和硒，具有很好的抗氧化作用。
在东南亚，榴莲被誉为“水果女王”，不仅被广泛食用，还有一些非常特别的吃法。比如，有些人会将它煮成甜品，也有人将其加入到咖啡中。此外，榴莲还可以制作成零食、果酱、果汁等，食用方法多种多样。