家常做法让你一次次回味 ~
作为一道充满回忆的家常菜，皮蛋瘦肉粥又被称作是中国的早餐。豆乳油条是北方的特色早餐，种种煎饼果子也是南方早餐消耗最多的一种服法，而皮蛋瘦肉粥，却是在天下局限内都有兴趣者的、成为中国另一个特色早餐的代表之一。
让我们教你若何下手制作这道营养鲜味的家常粥菜。
质料：
- 瘦肉（100g）
- 带壳皮蛋（1个）
- 米（100g）
- 水（1200ml）
- 盐，姜片适量
步骤：
1.准备好需要的质料，瘦肉切成小块,姜片切成小丁。
2.米洗净用水泡30分钟（这里主要是为了让米中的沉淀物浸出来），再把泡好的米沥干。
3.将米和水倒入煲里，煮开后转小火逐步煮。时代经常搅拌，注意不要让饭粘锅底。
4.约煮10分钟后，把肉块放入锅中煮熟。然后把皮蛋去壳切成小块加入，再放姜片煮一起煮。
5.汤煮到粥状而且米已经发开变的烂烂的，约莫需要50~60分钟。最后加入盐调味，转中火焐煮5分钟即可。
6.将做好的皮蛋瘦肉粥盛出，撒上葱花和胡椒粉，品尝那浓浓的粥香味吧。
信托人人看到这里已经可以自己下手制作了吧！趁着休息日，来一顿鲜味的热粥吧！
图片来自unsplash