炖鸡腿是很多家庭喜欢的一道菜，它鲜美多汁，香味浓郁，可以带给我们一种美好的口感体验。今天我给大家分享一下我自己的炖鸡腿做法，非常简单易学。
首先我们需要准备好食材，鸡腿五个，土豆两个，胡萝卜一个，姜两片，蒜两粒，生抽适量，老抽适量，料酒适量。
把鸡腿用水清洗干净，剁成小块，放到锅里加水煮开。撇去浮沫后，加入姜片和料酒，煮约十分钟左右。
把土豆和胡萝卜洗净，切成块状，放到锅里与鸡肉一起煮，继续煮制约十分钟。然后，加入老抽、生抽，根据口感加盐即可。
最后，加入蒜粒，等到蒜粒的香气四溢，就可以关火，盛放在盘子里面，撒些葱花就可以开吃啦！