羊油饼是一道传统美食,因独特的香味和口感深受人们喜爱。今天,小编为您介绍几款脆香可口的羊油饼做法。大家可以在家中轻松制作这道美食,并和家人一起分享。
材料:
- 面粉:500 克
- 白熟羊油:300 克
- 白糖:200 克
- 温水:适量
制作过程:
1. 将面粉倒入大碗中,加适量温水搅拌成面团,盖上保鲜膜饧面 30 分钟。
2. 将白熟羊油放在锅中小火融化,加入白糖拌匀,去除浮沫后放凉备用。
3. 饧好的面团分成小剂子,擀成薄片后沾上羊油糖浆。
4. 将薄片对折叠成半圆形,再次沾上羊油糖浆。
5. 对折叠好后,将薄片叠成八层,然后再将八层叠成一团成“葱盘状”。
6. 最后将成型的面饼放在平底锅中双面煎至金黄色即可食用。
小贴士:
1. 油和糖在锅中拌匀煮开是胡麻糖,因为羊油中有一些脂肪的味道,因此可尝试不加胡麻也能做出美味的羊油饼。
2. 煎饼时不要过热,以免烤焦。