糖醋白菜作为一道传统的家常菜，口味酸甜可口，是一道适合大众口味的美食佳肴。
糖醋白菜可以用作配菜，也可以单独作为一道主菜。今天小编就来分享一下自制美味糖醋白菜的做法，让大家在家即可轻松享受到餐馆的味道。
所需材料
- 白菜心：1个
- 红甜椒：半个
- 胡萝卜：1个
- 姜：5克
- 葱段：适量
- 醋：60ml
- 白砂糖：30g
- 食用油：适量
做法步骤
- 白菜心去掉外层叶子，切成长条，用开水焯水后沥干水分。红椒和胡萝卜切丝，姜切片备用。
- 热锅凉油，加入糖，用小火熬至糖溶化成焦糖色。
- 加入醋，翻炒均匀后加入红椒丝、胡萝卜丝和姜片，翻炒均匀。
- 加入焯水后的白菜心，将白菜心均匀裹上糖醋汁翻炒均匀，然后盖上锅盖焖煮5分钟。
- 打开锅盖加入葱段翻炒均匀即可装盘食用。
经过以上步骤，一道美味可口的糖醋白菜就可以做出来啦！快来尝试一下吧！