超简单超美味苦瓜炒肉的做法！

苦瓜炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美，健康营养，深受广大消费者的喜爱。在家里，您只需要准备一些简单的食材，就可以轻松做出美味的苦瓜炒肉。

制作材料：

苦瓜、瘦肉、葱、姜、酱油、胡椒粉、盐、料酒、味精、油。

制作步骤：

1. 把苦瓜对半切开，用勺子刮去里面的白色瓤和籽，切成薄片，用盐水焯一下，这样苦瓜就不苦了。

2. 瘦肉切成薄片，加盐、料酒、胡椒粉，拌匀备用。

3. 葱姜切末备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜末煸炒出香味，加入肉片煸炒至变色。

5. 放入苦瓜，拌炒约1-2分钟。

6. 加入酱油、味精、适量的水，翻炒至收干汁。

7. 出锅前加少量油，再翻炒几下，即可装盘享用了。

做法简单，口感鲜美，营养丰富，大家可以试着在家做一次！

苦瓜炒肉的做法一定要试试，超香！

苦瓜炒肉

苦瓜，又叫凉瓜，是夏季非常常见的蔬菜之一，口感微苦。今天我们来介绍下苦瓜炒肉的做法，一起来看看吧！

材料：

• 苦瓜一个，切片；
• 瘦肉150克，切丝；
• 油适量；
• 盐适量；
• 生姜适量，切丝；

做法：

1. 苦瓜切片，去籽，放在碗里加点盐轻轻揉搓均匀，等苦瓜出水，倒掉水份，盛出备用；
2. 取一锅，放油烧热，加入姜丝煸炒；
3. 加入瘦肉丝，煸炒至变色后，加入苦瓜片煸炒均匀；
4. 加少量的水，大火煮开后转中小火，炒到肉熟即可。

详细的苦瓜炒肉做法就介绍到这里了，相信大家已经掌握了，赶快自己动手试试吧！

家常好吃的苦瓜炒肉步骤详解

有时候，苦瓜是孩子们最不爱吃的一种蔬菜之一。苦瓜的味道过于苦涩，但其实苦瓜是一种非常美味的食材，只要制作得当，就可以让你闻到它的香气。

今天，我们就来介绍一种苦瓜炒肉的家常做法。它能让你的苦瓜变得更加美味，也让你享受到香气和口感的双重体验。

材料：

• 苦瓜
• 瘦肉
• 姜
• 蒜
• 盐
• 酱油
• 料酒
• 生抽
• 淀粉

步骤：

1. 封肉片，小火慢煸一下，不要放盐，出来的肉就会很嫩。
2. 姜切丝，葱切末，蒜切末，放入锅中与肉一起煸炒，出香味儿。
3. 加入调味品，盐、酱油、料酒、生抽适量，继续翻炒均匀。
4. 苦瓜清洗干净，去掉部分苦涩，切片备用。
5. 苦瓜下锅翻炒均匀，不用加水，苦瓜中的水分会出来。
6. 将调料汁淋在苦瓜上，再加入适量的淀粉，翻炒均匀即可。