想要煮出美味的羊肉，正确的方法和配料是非常重要的。下面介绍一下如何将羊肉煮得鲜嫩入味。
你需要这些调料：
- 500克羊肉
- 姜片3-4片
- 大葱3-4段
- 料酒30毫升
- 生抽20毫升
- 老抽15毫升
- 八角1-2颗
- 桂皮1块
- 花椒1勺
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 先将羊肉焯水去腥。焯烫时加入姜片、大葱，可以去除羊腥味，然后用清水冲洗干净。
- 倒入适量的清水，加入焯过水的羊肉，中火煮沸后加入料酒，再次煮沸撇去浮沫。
- 加入生抽、老抽搅拌均匀，再加入八角、桂皮、花椒，翻拌均匀，小火慢炖。
- 炖到羊肉变得酥烂，加适量盐调味，再煮几分钟即可。
- 装盘，浇上热汤，就可以吃到一碗营养丰富、味道鲜美的羊肉煲了！