油泼面，是一道源自于陕西的特色小吃，也是备受喜爱的美食之一。这道美食以凉拌后添加少量的特制热油而成，清新、麻辣、香气四溢、更有咬感十足的面条，光想一想都会让人食欲大开。
在我旅行的途中，我曾尝遍全国各地的油泼面，最终定下了最爱的一家店——来自重庆的“特别重庆油泼面”。
这家油泼面店它的特别之处在于：它使用了上等的小麦面粉，再配合肉汤头和芝麻浆的特殊配方，精细制作出了滋味鲜美、筋道有口感的面条。若是不加辣椒，还能感受到肉汤和芝麻浆的混合味道，真是一道赞不绝口的美食！
重庆作为中国的火锅之都，人们对于辣椒有着深刻的理解和热爱，特别重庆油泼面店把本地的辣椒加进了热油里，浓香浪费，入口有一股嚣张入骨的辣味，但不会太过火热。店里的服务也很到位，环境干净明亮，价格亲民，体验十分不错！