普洱茶是云南的一种特产，历史上早已有数百年的栽培和制作历史，这里要介绍的是其中的生茶和熟茶的区别。
1. 制作工艺不同
普洱生茶以杀青为主，晒青烘干的工艺制成；而普洱熟茶则是经过渥堆处理，杀青，揉捻，晾晒等多个工序制成的。
2. 口感有区别
由于制作工艺的不同，普洱生茶的口感会比较清甜，带有一丝苦涩；而普洱熟茶是经过发酵的，口感相对更加柔和、醇厚。
3. 储存方式不同
由于普洱生茶中的一些最细胞尚未被处理，若在常温下存放时间过长，就会发生自然的发酵变质。所以普洱生茶不宜久存，一般保存一年左右。普洱熟茶则可以长时间储存，越陈越香。