碰碰香，是一种特色小吃，在中国的许多城市都可以找到。
传统的碰碰香是用麻辣烫的回锅肉，加上面筋、胡萝卜、豆皮等食材，烤制而成。将这些食材串在竹签上，然后涂上特制的酱料，再放入烤炉中烤制。烤制的过程十分简单，但碰碰香吃起来却非常美味。香辣的味道，配上嫩滑的肉味和脆脆的食材，一口咬下去，绝对让人回味无穷。
现在的碰碰香也有了更多变化。有加入鸡肉、牛肉等肉类食材的，也有加入虾仁、鱿鱼丝等海鲜的，口味更加丰富多样。而其中最受欢迎的，是加入了芝士的碰碰香。把芝士淋在烤好的食材上，让其完全融化，加上番茄酱和辣椒酱等酱料，味道更为浓郁。不仅如此，现在还可以DIY碰碰香，选好自己喜欢的食材，涂上喜欢的酱料，再放入烤炉中烤制。这种吃法让碰碰香更加引人入胜。如果你没有尝试过碰碰香，那么它就值得一试了！
文章来源：机器人小编