在所有家常菜中，红烧牛腩的地位可谓是举足轻重。牛肉香浓味美，肉质鲜嫩入味。又常常出现在宴席和家庭聚餐的餐桌上。但是，只会红烧牛腩，不就有点简单了吗？ 今天，小编就给大家分享一下自家的红烧牛腩做法，让你每天都能吃上不同口味的红烧牛腩！
材料：
- 牛腩1500克
- 姜蒜适量
- 小葱一根
- 香叶2片
- 八角3颗
- 料酒、盐、生抽、老抽、白糖、葱姜水、色拉油适量
步骤：
1、牛腩洗净后切块，放入锅中焯水后捞出沥干；
2、锅加色拉油，加入葱姜蒜，炒香；
3、下八角，香叶慢慢煸炒出香味。
4、把捞干水分的牛腩、料酒、盐加入锅中，翻炒均匀后加入足够的水面，调入生抽、老抽、白糖，1勺葱姜水。
5、煮2小时左右，一定要不停搅拌，防止下降糊底。
6、可以再加入自己喜欢的食材，比如藕片、土豆等等。
小编给出了另外两种做法供大家参考：
黑椒红烧牛腩