当我们提到早餐，油条总是能排在前几名的食物之一。它是中国传统的美食，口感独特，美味可口。但是，很多人不知道怎么制作松软的油条，有些油条做出来又硬又脆，很容易消化不良。其实，只需要遵循以下的 方法，就可以做出松软可口的油条。
准备材料
600克的面粉、4克的酵母、适量的盐、适量的糖、450毫升的水和适量的油，滚动棍和刮板。
步骤
1.将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，加入450毫升的水，搅拌均匀。
2.搅拌时，需要增加面团的弹性。这时，需要将面团拍打、拉伸并反复揉搓，这样可以使面粉中蛋白质充分发酵。
3.揉好的面团放置在室温下半个小时，直至发酵成两倍大小。
4.取出发酵好的面团，揉搓成稍微长一点的细条。
5.将细条沿中间切开，用手拉长两段，交叉放在一起。
6.再次揉搓，使两根面条完全结合在一起。这一过程需要不断地摔打和揉搓，直到面条的表面有一层白色的糊状液体，这样就可以保证油条的松软。
7.将揉好的油条放在热水中煮熟，直至油条开始浮出水面。
8.将油温加热至160度～170度，油条放入锅中，炸至金黄色，并捞出待用。
小贴士
为了让油条做出来又松又软，需要选择高筋面粉，还要注意温度和面发酵的时间。