又到了吃鱼的季节，您是否在为选购何种鱼苦恼呢？不妨试试肉质鲜美的白鱼吧！
白鱼能适应各种水质，成活率高，因此是一种常见的淡水养殖鱼类。养殖白鱼的水温应在15℃-25℃之间，水质要求偏碱性，每天喂食2-3次。白鱼生长较快，3-4个月即可达到上市重量。
白鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合清蒸、煮汤、红烧等多种烹饪方式。小清新的白汁白鱼是非常受欢迎的菜肴，只需要将白鱼切段，用盐、淀粉抓匀后焯水备用，葱姜蒜洗净后切片备用，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香后放入白鱼煸炒，加入料酒、盐、清汤。煮沸后撇去浮沫并加入糖、醋、酱油继续煮10分钟左右即可。
白鱼不仅养殖简单，而且烹饪便捷。赶紧试试吧！