四川美食极具特色，其中有一道螺蛳粉酸豆角，深受人们的喜爱。
螺蛳粉是广西柳州的特色食品，但在四川也有很多人爱吃。与广西螺蛳粉不同的是，四川的螺蛳粉是悬浮在麻辣汤里的，有浓郁的麻、辣味道。酸豆角是四川常见的小吃材料，炒熟后香气四溢、口感酸爽，为螺蛳粉增添了一份清爽不腻的味道。
制作螺蛳粉酸豆角的方法十分简单，水煮螺蛳粉，加入炒熟的酸豆角和蘑菇等蔬菜，最后淋上特制的麻辣汤汁即可。如果你喜欢吃辣，还可以在汤里加上辣子酱，更加开胃解馋。
如果你还没有尝试过四川的螺蛳粉酸豆角，不妨找一家正宗的四川餐厅品尝一下吧！