舌头，人们在日常饮食生活中最常用的器官之一。那么，你对于舌头到底有多少了解呢？舌头的结构十分特殊，它所包含的神经和肌肉数量可达数千个。在日常生活中，人们常常对舌头使用必不可少的，无论是在品尝食物时，或是需要清理口腔中的异物时，舌头都是我们的好助手。
相信大家在吃辣椒时必然会有一种被火烧的感觉，这都要归功于舌头味觉细胞所产生的生理反应。事实上，人类所能判断出的主要味道只有五种：甜、咸、酸、苦、鲜。而这正是舌头各个部位的味觉细胞会产生的反应：咸味细胞主要分布于舌头前端，而酸味、甜味则位于舌头两侧，苦味则主要分布于舌头的后部。而后来多次实验发现：人类的舌头还可能产生第六种味道，即震颤味，这种味道会在我们喝啤酒时产生，通常是由于酒中的二氧化碳刺激舌尖的震颤性神经所致。
如今，随着科技的不断发展，人们已经可以根据舌头特殊的构造设计出一些全新的和安全的医用器械。如我们常见的口腔内窥镜，在检查病人口腔状况时正是借助于人类的舌头构造设计出来的。进一步研究人类的舌头结构和功能一直是医学工作者们努力探索的科学领域。相信未来，随着技术水平的提高，人们对于舌头中更多奥秘的研究也将不断深入。