阿拉伯胶是一种由阿拉伯树科植物的渗透物经由加工而获得的植物胶，它具有极高的结协力和粘稠度，常用作粘合剂、乳化剂、增稠剂等多种用途。在食物、化妆品、制药等领域都有普遍的应用。
在食物工业中，阿拉伯胶常用来稳固乳状物、凝胶和半固态制品。好比说，它可以用于乳酸菌饮料、果酱、冰淇淋、奶酪等制品中，起到稳固、防分层的作用。此外，阿拉伯胶仍是烘焙面包、蛋糕和饼干等中常用的因素之一，可起到润滑、包裹、稳固等作用。
在化妆品领域，阿拉伯胶也有不少用处。它可以作为制造唇膏、洗面奶、润肤霜等产物的增稠剂和乳化剂。同时，阿拉伯胶的保湿和润滑作用也被普遍应用于种种护肤品中。
除此之外，阿拉伯胶还可以用于制药工业，如肝素钠、芭比屈盐酸盐、舒筋活血片、患者营养液等药品的制造历程中，作为一种添加剂增添药品的黏附性和稳固性。