扣肉(精选扣肉做法，让你轻松做出一道美味佳肴！)

扣肉作为中国广泛流行的一种美食，受到了众多美食家的喜爱，而且传统的扣肉制作方式唯一的不足就是时间较长，而且对于一些不太吃肥肉的人来说，也难以入口。

别担心，这里有两种精选扣肉做法，看看这些方法是如何让你轻松做出美味的扣肉，让人垂涎欲滴。

做法1：蜜汁烤扣肉

原料：

• 五花肉500克
• 豆瓣酱20克
• 冰糖30克
• 料酒20克
• 姜蒜适量
• 蜂蜜20克
• 盐适量
• 酱油适量
• 香叶数片
• 八角适量

步骤:

1. 五花肉清洗干净后，再用开水焯水一下，烫熟去腥味后沥干水分。
2. 在扣肉入锅前，将锅烧热，再加入适量油，在油中下入葱姜蒜和香叶、八角爆香，然后即可将五花肉下锅。
3. 然后放入适量的料酒，浇入蜂蜜、酱油、豆瓣酱以及盐，拌匀后翻炒数分钟。
4. 最后将做好的扣肉放入烤盘，撒上一些白芝麻，放入烤箱中烤制，烤到扣肉表面呈金黄色即可取出。

做法2：五花肉焖饭

原料：

• 五花肉300克
• 饭适量
• 葱姜蒜适量
• 花椒适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 糖适量
• 姜汁适量
• 料酒适量

步骤:

1. 将五花肉切成一定厚度的扇形块，葱姜蒜也切成末。
2. 将饭用水泡泡，把洗好的米加水到锅里，放入五花肉块、葱姜蒜末、花椒、盐、酱油、糖、姜汁、料酒，混合均匀，盖上锅盖煮开。
3. 然后将小火煮煮至米饭粒变得透明即可装盘享用了。