要想做出嘴巴下饭又健康的排骨，相信很多厨娘们都想尝试吧！今天小编分享一款20分钟入口即化的排骨佳肴。
雪白的大骨头，肉质紧实，钙质丰富，用简单的调料和烹饪方法也能煮出绝佳美味！口感在炒、煮、焖、烧等多种烹饪方法中都是极佳的。
料理材料：
- 500g 排骨
- 30g 姜片
- 3瓣 大蒜
- 适量 盐
- 适量 料酒
- 适量 鸡精
- 适量 生抽
- 适量 植物油
做法：
- 排骨用清水凉水下锅焯水烫1分钟左右，捞出，沥干水分放入锅中煸炒出油。
- 加姜蒜末煸炒至有香味儿。
- 加适量清水没过排骨，加少量盐，一汤匙料酒，少许鸡精，生抽，翻炒均匀即可。
- 加盖炖20分钟即可，火力不宜过大。
- 最后加适量植物油（多点）翻炒均匀，即可起锅，码碗享用。