您是否厌倦了平凡无奇的家常菜呢？那就让我们一起来尝试这道香气扑鼻的西兰花炒虾仁吧！
食材准备：
- 西兰花
- 虾仁
- 红椒
- 葱姜蒜末
- 盐、白胡椒粉、料酒、生抽、淀粉、鸡精、色拉油
步骤简述：
- 西兰花焯水去腥，捞出沥干水份
- 虾仁洗净沥干，加盐、料酒、淀粉抓拌均匀腌制
- 红椒切末备用
- 炒锅烧热，加入适量色拉油，葱姜蒜末煸炒出香味
- 放入虾仁快速翻炒，至变色捞出备用
- 倒入西兰花，翻炒均匀
- 加入少量盐和白胡椒粉调味
- 放入红椒丁和炒好的虾仁，加入少量料酒、鸡精和生抽炒匀即可
诱人的香气漫溢开来，看着色彩艳丽的菜肴，按捺不住的味蕾早已沸腾。欢迎尝试体验，相信这道西兰花炒虾仁一定会给您带来不一样的美味风味！
快手西兰花炒虾仁，健康美味轻松做
西兰花炒虾仁是一道营养美味的家常菜，口感鲜美，味道鲜香，营养丰富。虾仁含有丰富的营养成分和蛋白质，搭配西兰花烹饪，更能使其美味倍增。
以下是制作步骤：
原材料：西兰花、虾仁、辣椒、蒜、姜、盐、味精、料酒、生抽、淀粉、水。
1.虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2.西兰花洗净，切成小朵，焯水捞出备用。
3.蒜、姜切末，辣椒切小圈备用。
4.热锅冷油，爆香蒜、姜、辣椒。
5.放入虾仁，煸炒至变色。
6.加入西兰花，略微煸炒，加水焖煮几分钟，（注意火候）直至西兰花变软。
7.放少量盐，生抽、味精拌匀，即可出锅。
营养小贴士:
1.腌制虾仁时，可以加入少量淀粉和料酒，这样更能增加虾仁的鲜嫩口感。
2.西兰花焯水时，可以添加少量盐，可以使西兰花更加清甜可口。
西兰花炒虾仁，清热解暑好滋味
夏日炎炎，炎热难耐，怎么办？来一道清热解暑的菜肴——西兰花炒虾仁。西兰花含有丰富的纤维素、胡萝卜素等多种成分，虾仁富含蛋白质和矿物质，这道菜不仅清爽解暑，还能滋补身体，清热润肺。
材料：
- 西兰花：适量
- 虾仁：适量
- 红椒：适量
- 蒜：适量
- 食盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
做法：
- 将虾仁去壳去虾线，洗净后加少量盐和料酒腌制15分钟。
- 将西兰花摘成小朵，焯水烫足够熟后捞出备用。
- 将蒜瓣拍碎或剁成蒜茸备用。
- 将红椒切成小块备用。
- 将腌制好的虾仁均匀地撒上淀粉，待用。
- 锅中倒入适量食用油，加热至6成热后将虾仁放入煸炒至变色后捞出备用。
- 锅中留底油，下蒜茸爆香，再加入红椒煸炒约半分钟。
- 加入西兰花朵和虾仁煸炒均匀，调入少许生抽和食盐翻炒均匀即可。
做法简单，营养丰富，赶快试试吧！