谷雨是中国二十四节气之一，是中国古代的五个极值节气之一。谷雨节气的特点就是雨量逐渐增多，同时天气也开始转暖，这是一年中最繁忙的季节之一。下面介绍谷雨节气的特点和风俗。
谷雨节气的特点表现在，种植业进入了繁忙的季节，特别是水稻，这时候正是水稻移栽的时候。同时随着气温的升高和雨水的增多，其他作物也会开始有大量的生长。这个时候水气很盛，人们容易患感冒和呼吸系统疾病，所以人们要特别注意保护自己，以免被雨水和病菌侵害。
谷雨节气是中国传统的美食节气之一。江南一带的谷雨节气有吃麻雀的习俗，因为谷雨时节正是麻雀肥嫩的季节，所以人们一般会食用装在竹筒或蒸饭盆里的麻雀肉。此外，谷雨也是茶的好时节，江浙地区的人们会用桑叶、菊花、茉莉花等来代替茶叶来泡茶。这种茶叫做“花茶”，不仅清香扑鼻，还具有润肺健脾的功效。
此外，谷雨节气也是中国人民的传统节日，各地民间有各种丰富多彩的习俗，如龙船比赛、游园、赏花等等。其中，以扬州的打秧歌和泰州的钱塘船最为有名。
总体来说，谷雨节气是一个充满生机和活力的节气，它给人们带来了大量的作物和美食，同时也展现了中国的传统文化和民间风俗。在这个节气里，人们可以享受美食，欣赏景色，感受到大自然的魅力和人文的温馨。