酥红豆，许多人对于这个名字可能并不熟悉，其实它是一道非常好吃的甜点。接下来，我们就一起来了解一下酥红豆的制作方法。
制作酥红豆需要先准备好豆沙和面团。豆沙的做法是，将绿豆洗净并放入锅中加水，煮至绿豆变软，用砂锅将绿豆压成糊状。加入油和糖继续煮搅拌，直至绿豆沙煮至干爽、不沾锅。面团的做法是将低筋面粉、盐、沙糖、动物油、芝麻酱、水加入搅拌均匀并揉成面团。
将做好的豆沙和面团分别搓成大小相同的小球。将豆沙球放在面团球中央，并将面团围绕豆沙球包裹起来。稍微揉成圆型，将其放入烤箱中烤制即可。
最后，就可以得到一款香甜可口、酥脆不粘牙的酥红豆了。大家不妨动手试一试，感受亲手制作甜点的乐趣吧。