啤酒烤鸭是道极为美味的烤鸭。肉质鲜美，麻辣可口，中西兼备，美味可口，为宾客们提供了独一无二的美食体验。啤酒烤鸭的制作方法相对简单，只需选用上好的鸭肉，腌制后挂在炭火烤制，再加入啤酒调味即可。
食欲逐渐被唤起，舌尖已经明显的感受到了融化之感，啤酒汁留在口中的感觉就像是与鸭肉调和在一起增强了鸭肉的柔软和口感，啤酒烤鸭的汁水吸附了炭火的香气，使得啤酒烤鸭的外皮烤至儿茶油黄，鲜脆可口。
此外，啤酒中所含有的花椒和辣椒，使咸鲜的配菜也不会让菜品单调乏味，咸甜融合，绝对诱人垂涎。
啤酒烤鸭在我国北方风行已久，起源于山西、内蒙古、陕西等地，现已广泛传播到全国各地的饮食市场，成为中国美食文化中独具特色的一道烤肉佳肴。