京式月饼是中国传统的糕点之一，以北京传统月饼制作工艺为基础，具有独特的特点。京式月饼以其独特的制作工艺和口感广受欢迎。
京式月饼的特点：
- 精细制作：京式月饼注重细腻手工制作，外皮酥脆，色泽金黄，内馅丰满饱满。
- 丰富口味：京式月饼的内馅种类繁多，有豆沙、莲蓉、五仁等多种口味选择。
- 独特形状：京式月饼外形多样，有圆形、方形、花形等多种造型。
- 注重健康：京式月饼选用优质的面粉和原料制作，营养丰富，健康美味。
制作工艺：
- 准备食材：面粉、油、糖、馅料等。
- 制作面皮：将面粉和油混合揉面，静置片刻，擀成薄皮。
- 制作馅料：根据口味选择合适的馅料，如豆沙、莲蓉等。
- 包馅：将馅料包入面皮，将包好的月饼放入模具中整形。
- 烘烤：将整形好的月饼放入烤箱中，烘烤至金黄色即可。
京式月饼以其精细制作和丰富口味而备受瞩目，无论是作为独特的美食，还是作为中国传统文化的代表，都具有重要的地位。