豆腐丸子是一道美味可口的家常菜，既营养又美味，深受广大食客的喜爱。本文将为您介绍最全豆腐丸子的做法，让您在家也能做出超好吃的豆腐丸子。
材料：
1.嫩豆腐250克，葱末适量，盐适量
2.面粉适量，水适量
3.各种蔬菜适量，如胡萝卜、木耳、莲藕、香菇、笋等
步骤：
1.将豆腐用勺子压成泥状，加入葱末和适量盐，搅拌均匀；
2.将面粉和水搅拌成面糊，制成面团，搓成小条，备用；
3.将各种蔬菜洗净切成碎末，加入豆腐泥中，搅拌均匀；
4.将豆腐泥捏成小球，然后包裹在面团条上，压成扁圆形；
5.热水煮开，将豆腐丸子放入煮熟即可。
做豆腐丸子的时候，尽量选择嫩豆腐，口感更好。另外，各种蔬菜的搭配，可以根据个人口味随意搭配，增加营养且不会枯燥。煮豆腐丸子的时候，水一定要开足，否则豆腐丸子就容易散开，影响美观。