家里突然来了客人，想要赶快做些小吃。干锅土豆片已经是一个家常小吃美食，不仅好吃，而且十分方便。今天我们就来教大家如何快速制作干锅土豆片！
需要的原材料：
- 土豆
- 青红椒、干辣椒、花椒、姜片、蒜末
- 盐、生抽、老抽、料酒、味精、白糖、香菜
制作步骤：
- 切土豆片。将土豆洗净切片，大小适中，不要过于厚薯皮要保留。
- 开热水锅焯烫土豆片。锅中水烧开后，放入切好的土豆片，焯烫1-2分钟至土豆片变软后盛出。
- 爆香花椒干辣椒和姜蒜。热锅凉油爆香花椒干辣椒，再加入姜片和蒜末，爆炒片刻。
- 爆炒青红椒。
- 放入土豆和调料。将焯烫好的土豆放入锅中，倒入适量生抽老抽炒匀，最后加入盐、白糖、味精、料酒等调料，翻炒均匀即可。
- 最后放上香菜。将洗净的香菜放在炒好的干锅土豆片上，即可完成。
现在我们可以自己动手，为亲朋好友做些美食了。你可以任意加入自己喜欢的蔬菜，如蘑菇、豆皮等来丰富味道。
超详细干锅土豆片的做法，再也不用在外面只会花钱吃啦！
现在的生活我们都是讲求美食、有特色有创意的，但是我们也不想总是在外面吃，既不卫生也不经济，那么今天就分享一个简单的家庭版干锅土豆片的做法，只要稍微多做一些，就可以吃一顿美味的家常菜啦，快来学习下吧！
首先要准备的材料有：土豆、瘦肉、泡辣椒、豆瓣酱、盐、胡椒粉、花椒粉、姜蒜、葱、红枣、香葱等。
1.将土豆切成薄片，肉也切成片状，红枣泡软后，剪成小段备用。
2.将葱姜蒜切碎备用，放入热锅中煸炒出香味之后，加入豆瓣酱和泡辣椒继续炒至出红油。
3.倒入切好的瘦肉片翻炒均匀，加入盐、胡椒粉、花椒粉等调料拌匀，再加入剪成小段的红枣，继续翻炒均匀。
4.然后铺上一层土豆片，加盖焖煮5分钟左右，加入香葱段，均匀撒入一些葱花和辣椒粉即可。如果您喜欢口感脆一些可以在最后将锅翻面加热焦糖。
好了，一道香喷喷的家常干锅土豆片就做好了！场景搭配初始化，随意点餐，大厨就是你。
干锅土豆片的做法，简单易学
干锅土豆片是一道口味鲜美、营养丰富的川菜，由于其制作简便、操作方便，备受广大家庭宴客和餐饮业者的欢迎。下面就为大家介绍如何做一道地道好吃的干锅土豆片。
原料：
- 土豆
- 午餐肉
- 青红椒
- 干辣椒
- 葱姜蒜
做法：
- 准备好所需材料，将土豆切成片，青红椒切丝，葱姜蒜切成末备用。
- 将锅烧热，加入适量的油烧至6成热，放入干辣椒煸炒出香味，取出备用。
- 倒入土豆片，煸炒至两面金黄，盛出备用。
- 将午餐肉切成小块，加入锅中煸炒，放入一些葱姜蒜末，煸炒出香味。
- 接着倒入土豆片和青红椒，加适量的盐和料酒，翻炒均匀。
- 加适量的水，待水烧开后盖上锅盖，小火炖煮5分钟。
- 开盖，将干辣椒倒入锅中搅拌均匀，即可出锅。
通过以上的步骤，你就可以轻松地制作出一道鲜美可口的干锅土豆片啦！