年末岁末，天寒地冻，恰逢冬至祭典。许多地方都会举办各式各样的活动，而在素有“百年桑酒之乡”之称的河北省无极县，却有着一个与众不同的冬至节日——桑酒冥夜。
传说在冬至这个神奇的晚上，居民们会相聚在一起，细品自家酿造的桑葚酒。天空中没有月亮，只有稀少的星点。漆黑一片，只能靠火堆的微光，烘烤着自己的身体。而更加吸引人的是，在满目寒冷的景象中，老百姓们会聚在一起各自讲述当地有关桑酒冥夜的历史和传说。据说他们所讲述的桑酒冥夜历史，有着无法置信的神秘传说。
桑酒在历史上也有着很深厚的积淀。作为一种传统的民间酿酒技艺，桑酒并没有像其它酒类那样流传开来，只有极少数地区才有。而无极县正是其中之一，经过多年的发展，无极县的桑酒逐渐形成了一套完整的酿造流程，并形成了桑酒文化的独特魅力。
如果想要在冬至这个神秘的夜晚，与居民们一起品尝美酒并亲身体验河北老百姓的热情好客，无极县绝对是您的不二之选！
桑酒冥夜，闻鸡起舞 | 生活
桑酒冥夜，这是指在晚上的时候人们过于兴奋或者饮酒过度难以入眠，于是干脆不睡，开始跳舞或者干其他事情。这种情形常见于一些庆祝、节日、招待宾客和聚会等情形中，而且以男性为主。
桑酒冥夜在许多地区都有，比如在云南大理，白族文化中，桑酒冥夜是白族人们重要的文化活动，每年农历正月十五日和十六日之间会举办盛大的“石板桑酒冥夜”活动。活动中，白族妇女身着盛装，跳着欢快舞蹈，有的甚至手拿火把，白天用石板压榨的酒不断勾兑，锅中的饭和各式菜品，这些小巧美味的食物则穿梭在客人的手中来回传递。
从白族活动中可以看出，桑酒冥夜象征着着社区的团结和欢乐，同时也是一种放松身心的方式。而在古代，桑酒冥夜也是一种军士们在战前消除紧张，培养猛士豪情的一种方式。据说曾经有一支鄂温克派出的苏字虎头突击队，每当夜色降临，大家就举行“桑酒冥夜”，男人们堆成山的鸟肉吃掉一肚子，女人则热情地跳起蒙古舞蹈，男女之间自然而然的产生了一种特殊的情感，大家都认为，这就是最美好的阵地生活。
如今桑酒冥夜已经不单单是庆祝节日，更多成为一种生活方式和文化传承。让我们也一起在这个美好的夜晚，佩上音乐，开启桑酒冥夜的奇妙生活吧！
桑酒冥夜：品味千年文化
梁祝的饥饿，榜样耐冬，博大精深浩如烟海的中华文化，一直是世界瞩目的焦点。桑酒冥夜，枕沉而息，触摸这份广袤的记忆。
桑酒，取自桑树果实发酵而成的天然酒精。又名桑花酒，历史悠久。据信，桑花酒可以使人健脾开胃、润肺补血、和胃解酒，具有较高的药用价值。为了达到最佳饮用效果，桑花酒必须使用独特的酿造工艺，常常在冬夜中酿造。
而冥夜又是桑花酒文化的精髓所在。冥夜即夜深人静、没有噪音的时刻，酿酒师们独自守护这瓶桑花酒，等待时间的沉淀。整个制作过程，无论是选桑、晒青桑、夹砂桑，还是烘炙桑、发酵桑，以及用陈酿、蛋清等手法，都需要仔细认真进行。冥夜过后，一瓶色泽橙黄、香气独特的桑花酒诞生了。
桑花酒是桑酒文化的重要组成部分，也是中国传统文化典范之一。冥夜里的桑酒，不仅是一种美妙的酿造过程，更是千年文化的珍贵绝唱，是一份抚慰心灵的馈赠。品味其中的温暖与感动，也许能使我们感受到中华文化所带来的深邃与辽阔，领略到千年文化的瑰丽与光彩。
